Sirup Konjaku Mangga

Bahan Konjaku :

• 1 bks jelly rasa jeruk
• 100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 700 ml air

Bahan campuran lain :

• 200 ml air perasan jeruk
• 1 liter air
• 2 sdm biji selasih
• 1 bh mangga kaweni setengah matang
• 150 gr gula pasir (atau sesuai selera)

Cara membuat :

1. Panaskan serbuk jelly bersama air d an gula pasir hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan persegi. Diamkan hingga dingin lalu potong kotak 1,5 cm x 1,5 cm.
2. Panaskan air bersama gula pasir, aduk-aduk hingga mendidih.
3. Masukkan biji selasih ke dalam campuran air, aduk-aduk hingga biji selasih mengembang. Angkat dan setelah dingin masukkan air perasan jeruk.
4. Potong-potong buah mangga 2 cm x 2 cm.
5. Masukkan potongan buah mangga dan jelly ke dalam campuran air jeruk. Tambahkan es sesuai selera.

Tips : Agar sirup awet dan segar selama 3-4 hari, tambahkan setengah sendok teh citrun (asam sitrat).

Untuk 8 porsi.