Es Shanghai

Bahan-bahan:

• 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 2 buah alpukat, potong-potong
• 250 gram kolang-kaling
• 250 gram cincau hitam
• 1/2 buah nanas, potong-potong
• susu kental manis putih
• sirup coco pandan
• es batu

Sirup Gula:

• 500 gram gula pasir
• 300 ml air kelapa
• 3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Es Shanghai dalam mangkuk, dengan urutan alpukat, kelapa muda, nanas, dan cincau.
2. Beri sirup gula dan es serut secukupnya.
3. Beri sirup dan susu kental manis di atasnya.